今天要隆重的介紹的這個蛋糕，
就是超難排隊的心之和起司蛋糕啦!
說到這個遠在屏東小路裡的名店，
還真的是”吃之不易”
今年4月到屏東時，從墾丁回來的路上，
想說繞到心之和買個出國比賽的冠軍蛋糕回家品嘗，
誰知，到那裡時，很快的找到停車位置，
一看沒有什麼人，
正在開心之餘，店門口的看板全貼上售完……
蝦咪，這不就是說----沒得吃嗎?
實在是很生氣，
所以，讓心之和這個名字一直放在心上…… (其實就是愛吃咩)
今年9月再次到屏東，
我10點半到潮州，立馬來去排11點開的門，
這次一定會成功的吧!!
嘿嘿，我心裡這麼盤算著，
結果，有人已經在10點初先去領好的號碼牌回來等我囉!
領到的是20號咧~~
這真是天大的恩惠啊!
我11點再過去點餐時，門口已經滿滿的都是人，
超難進出的啦!
既然這麼難買，
網路訂購已經排到2014年底了，
所以，這張號碼牌我們就買了4個回家，
心裡實在超開心的啦!!
我們買了
經典原味乳酪蛋糕 (2009年美國乳酪大賽冠軍)
超濃味乳酪蛋糕 (2008年美國乳酪大賽冠軍)
蔓越莓乳酪蛋糕
日光香橙乳酪蛋糕
包裝盒是簡約風格的牛皮紙質，
但是, 內含的用心,
必須用心才能品嘗得出來吧!
裡面附著一張小卡---- -18°C的保存 -5°C的品嚐
冷凍可以保存30天，
要吃之前退冰一下就能吃了。
當天晚上馬上開了一盒蔓越莓乳酪蛋糕
蔓越莓的酸甜配上微醎的乳酪蛋糕
吃起來很香濃紮實
不過我吃起來覺得醎味有點太重
~超濃味乳酪蛋糕 ~
超濃味乳酪蛋糕 (2008年美國乳酪大賽冠軍)
這個蛋糕頂著獎盃的光環
看起來很平凡，其實裡面發著光
怎麼說呢?
慢慢咀嚼在口中的德國派皮和嚴選葡萄乾，
酥脆派皮與葡萄乾在口中共舞的驚喜。
濃味的乳酪蛋糕吃起來不會因為過濃而覺得有膩口的感覺，
特別是奶味也不會過於厚重
吃起來很滑順，配上一杯香片
昨天整個下午都很愉快
日光香橙乳酪蛋糕
[南國的充分日照，把熱情鎖在黃澄澄的果子裡。
鄉間醇厚的風土人情，在慢慢咀嚼之後，
成了呼吸間難以忘懷的一縷香氣。]
光是這個介紹就很吸引人
一打開就像是開了”日光寶盒”
一整個超級陽光，就如同南部的熱情!
吃過之後，這個口感我相信女生超愛的啦!!
香橙的果香和乳酪搭配在一起，
微酸微甜微香，整個綿密入口滑順口感，
實在是很讚~~ 女生朋友, 這個我大推的啦!!
心之和用的奶油奶酪 Cream Cheese質地細膩口味柔和，
用料實在而且忠於食材本身的原味，
不用其它的香料和色素等添加物，
也不用華麗的包裝來裝飾外表，
蛋糕的本身就是一件最美的藝術品了，
用心品嘗，您一定也能感動!!
PS.
*心之和周一公休
*假日早上10點半抽號碼牌，11點開始販賣。
心之和烘焙屋
住址： 屏東縣潮州鎮彭城路108號
電話：08-7897322
傳真：08-7897455
乳酪的起源
相傳Cheese起源於阿拉伯，約在六千年前，阿拉伯人將牛奶和羊奶放入皮革器皿中，
繫於駱駝側，做旅途解渴之用。不料經過漫長而酷熱的旅程後，
乳汁產生變化，袋內的乳汁分離成透明的乳清和白色塊狀凝脂。
原來皮革器皿中含有類似凝乳劑的酵素，加上旅途顛簸搖盪及被太陽高溫照射，
乳汁隨之發酵，形成半固體狀態，於是最初的Cheese就這樣誕生了！
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